Укроп

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №1» пгт.Нижний Одес

муниципальный район «Сосногорск»

Республика Коми

Исследовательская работа

«Выращивание укропа и петрушки»

Номинация «Моя опытная делянка»

Работу выполнил: Устилко Иван, учащийся 3а класса

Руководитель: Устилко В.И., учитель начальных классов

п.Нижний Одес

2020 г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение………………………………………………………………………...…3

Глава 1. Хорошо известный укроп и «Гостья из Средиземноморья»………....5

1. 1.Семейство укропа………………………………………………………….…5

1.2. Семейство петрушки……………………………………………………..…..5

Глава 2. Выращивание укропа и петрушки в разных условиях……………….7

Заключение……………………………………………………………………….14

Литература………………………………………………………………….……15

Приложения………………………………………………………………...……16

ВВЕДЕНИЕ.

В детстве я любил отгадывать загадки, читать пословицы и поговорки. В них содержится тайна, которую нужно обязательно раскрыть. Предлагаю прочитать два стихотворения-загадки, которые напоминают о лете. И, кажется, имеют яркий летний аромат.

Я шепну тебе на ушко:

Я - не клоун, но - петрушка.

Сочная и длинная-

Зелень витаминная.

Пряность вкусная такая,
Нежная и молодая.
Сельдерей, петрушка? Стоп!

Ну, конечно же….укроп.

А почему укроп и петрушка так популярны? Ответ прост. Это общеизвестная приправа к еде, а ещё они незаменимы при солении и мариновании различных продуктов. Почему ещё? Потому что хорошо растут на грядке, неприхотливы, дают хороший урожай. С ними связаны все овощи, а их зелень делает салаты ароматней и вкуснее!

Во время самоизоляции все находят себе занятие по душе. Вот и я решил заняться полезным и любимым делом - общением с природой. Я решил вырастить укроп и петрушку в домашних условиях. А летом во время каникул продолжил работу и вырастил укроп и петрушку на огороде.

Цель работы: сравнить результаты выращивания петрушки и укропа в разных условиях.

Задачи:

-организовать поиск информации из различных источников по изучаемому вопросу;

-сравнить условия выращивания петрушки и укропа на грядке в летнее время и в закрытых помещениях весной;

- создать условия для выращивания выбранных растений у себя дома;

- наблюдать за ростом и развитием растений (разные способы выращивания)

- сравнить вкусовые качества петрушки, выращенной в разных условиях;

Методика.

Для выращивания растений необходимы: свет, полив, дренаж, плодородная почва (удобрения). Свой эксперимент мы провели в два этапа:

1. Проращивание семян укропа и петрушки в домашних условиях. Мы провели это весной, в условиях самоизоляции. В это время года уже достаточно солнечного света.

2. Проращивание семян укропа и петрушки на грядке.

Затем мы сравнили результаты нашей работы

Гипотеза: Предположим, что нам удастся вырастить укроп и петрушку в разных условиях (в кашпо на подоконнике и на грядке).

Предмет исследования: петрушка, укроп.

Объект исследования: рост и вкусовые качества петрушки, укропа.

Методы исследования:

1.Теоретический.

2.Экспериментальный.

3.Наблюдение.

4.Фотографирование.

Глава 1. Хорошо известный укроп и «Гостья из Средиземноморья».

1. 1.Семейство укропа.

Укроп - холодоустойчивое растение, не прихотливое к почве, однако хорошо отзывается на органические и минеральные удобрения. В бабушкиной энциклопедии [1] написано, что укроп содержит витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Такой набор полезных веществ говорит о том, что укроп будет полезен для зрения, кожи, укрепит нервную систему, поможет в борьбе с инфекциями. Таким образом, эти растения можно употреблять именно сейчас.

Высокие урожаи даёт на рыхлой почве, богатой перегноем. Любит минеральные удобрения. [2]
1.2. Семейство петрушки.

Есть такая пословица: У укропа и петрушки ушки вечно на макушке! Поэтому к укропу я добавил ещё и петрушку. Сначала собрал теоретические сведения, узнал много интересного.

Латинское название растения "петроселинум" и русское "петрушка" имеют один корень - "Пётр", что означает "камень". По преданию, греки и нашли это растение среди камней и дали ему название "каменный сельдерей". Русское название этого растение пришло нам из Польши. Трудно найти человека, который не пробовал или не слышал о петрушке - этом удивительном растении, настоящем источнике здоровья и красоты. Она обладает целым рядом полезных свойств, прекрасным ароматом и привлекательным внешним видом. Родина петрушки - горные районы Средиземноморья.

Петрушка - холодостойкое влаголюбивое растение семейства сельдерейных (зонтичных). Существуют две разновидности петрушки - листовая и зонтичная. Из книги я узнал, что листья содержат большое количество витамина С, провитамина А, а также белковые вещества и углеводы. Петрушку используют круглый год в свежем и сушёном виде, солёном видах. Особенно полезна её зелень[1].

Для хорошего роста петрушки нужна земля рыхлая, хорошо удобренная навозом. Перед посевом почву тщательно разделывают, взрыхляют, разбивая комочки.

Глава 2. Выращивание укропа и петрушки в разных условиях.

При выращивании укропа и петрушки большую помощь нам оказала бабушка - Бабикова Зоя Трофимовна, огородница с большим стажем. Бабушка и дедушка живут в п.Синегорье Усть-Цилемского района. На огороде у них всегда порядок. Бабушка помогала нам советами, переживала за успех нашего эксперимента.

1 этап. Выращивание укропа и петрушки в домашних условиях.

Мы тщательно подготовились. Купили семена, подготовили почву, и, занялись делом. Почву («Грунт для рассады»), купили в магазине «Цветы». Там же приобрели и семена. В нашем эксперименте использовали листовую петрушку, сорт «Леди лета», «Укроп обильнолистный».

Семена укропа и петрушки были посажены с небольшим междурядьями (из-за недостатка места в кашпо). По совету бабушки укрыли кашпо целлофановой плёнкой. Так создали «парниковый эффект». Результаты экспериментальной деятельности внесли в таблицу «Дневник наблюдений». Конечно, время ожидания первого росточка тянулось медленно. Первым пророс укроп, петрушка взошла позднее. Особенно мы ждали появления первого настоящего листа у петрушки, растение нас не подвело. Всё появилось в ожидаемые сроки. Прореживать петрушку мы не стали, оставили густые посадки. Это и стало причиной раннего пожелтения, слабого роста растений. Хорошими помощниками для быстрого всхода и роста растений оказал длинный световой день, стабильная температура воздуха в квартире (центральное отопление). Зелень мы использовали для украшения блюд. К сожалению, приправы оказались не так ароматны, как выращенные прошлым летом на огороде.

Уход за петрушкой и укропом сводится к прореживанию, подкормкам, рыхлениям, прополкам и поливам.

ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ. Часть 1.

Вывод: Мы достигли результата. Укроп и петрушка выросли в домашних условиях. Однако большого урожая мы не смогли снять, потому что недостаточно места и света для выращивания растений.

Вторая часть эксперимента. Выращивание укропа и петрушки в открытом грунте на бабушкином огороде.

На летние каникулы мы всегда ездим к бабушке и дедушки - в посёлок Синегорье. У моих родных имеется приусадебный участок. Бабушка любит заниматься огородом, а я ей всегда помогаю. Бабушка сделала посадки незадолго до нашего приезда на летние каникулы. Сорта укропа и петрушки использовала те же, что и при выполнении нами домашнего эксперимента.

Конечно, наблюдать за всходом растений, их ростом очень интересно. Понятно, что рост растений на грядке отличается: здесь больше места, солнечного свет (белые ночи), поливали мы обильно (в зависимости от погоды). Поэтому растения всходили дружно, не по одному. Укроп взошёл раньше, чем петрушка. Так же, как и в первой части эксперимента. Для использования зелени мы использовали утреннее время. Сначала обрывали только нижние веточки. Затем срезали столько укропа, сколько нужно для приготовления в пищу.

Мы узнали много нового из бабушкиных книг - справочников по ведению приусадебного хозяйства[1], [2]. Это делалось для того, чтобы урожай был лучше. Результаты наблюдений мы так же внесли в «Дневник наблюдений».

ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ, Часть 2.

Во время выращивания выяснили, что почва на огороде подзолистая. Грядки удобряются коровьим навозом, во время выращивание растения мы удобряли почву настоем коровьего навоза, мочевиной, золой. В процессе исследования всем нам было интересно сравнить результат выращивания дома и в открытом грунте.

Результаты исследования можно объединить в таблицу.

Таблица 3. Сравнение результатов роста растений в разных условиях.

Из данных таблицы можно сделать вывод, что при выращивании укропа и петрушки в открытом грунте требуется больше времени для проращивания семян. Это связано с холодными ночами в мае-июне. А в квартире температура стабильна- примерно 22-25 градусов, дополнительно через стекло греет весеннее северное солнышко. Зато всходов на грядке оказалось много, ростки взошли дружно. Зелень более ароматная, её гораздо больше, чем в кашпо. Растения выросли высокими, зелень кустистая. Поэтому для достижения наилучшего результата посадки лучше делать в открытом грунте.

Вывод. При работе над данной темой мы изучили справочную литературу о происхождении петрушки и укропа, о сортах, целебных свойствах, способах их выращивания. Смогли в домашних условиях посадить семена петрушки и укропа, а также понаблюдать за результатами своей работы, ухаживая за растениями. Сделали вывод, что вырастить ароматное угощение возможно в домашних условиях можно, нужно запастись терпением. В открытом грунте растения прекрасно растут и приносят хороший урожай. Их зелень гораздо ароматнее, сочнее.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Есть такая пословица: «Умелые руки не знают скуки». Я, конечно, ещё только учусь заниматься огородничеством. Но под руководством умелой бабушки я приобрёл хороший опыт - сравнил результаты выращивания овощей, смог сам вырастить укроп и петрушку дома и на грядке и получил большой опыт общения с природой. В следующем году я планирую провести уже другой эксперимент и хочу посадить более сложные в уходе овощные или ягодные культуры.

ЛИТЕРАТУРА

Сметанина Т.Г., Шморгунов Г.Т. Овощи на приусадебном участке, Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1982 г.

Шморгунов Г.Т. и др. Сад и огород. Справочное издание, Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1992 г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Фотографии растений, выращенных в домашних условиях.

Приложение 2. Фотографии ухода за растениями на огороде.